Le Groupe de travail sur la Paletine/Israël et les Palestiniens est un réseau de défenseurs et militants des droits de l’Homme dans la région Euromed, attachés aux valeurs et normes universelles des droits de l’Homme. Le Groupe de travail s’est engagé à utiliser exclusivement des moyens pacifiques pour atteindre ses objectifs, fondés sur les normes du droit international dont font partie le droit international des droits de l’Homme et le droit humanitaire. Le Groupe de travail préconise un respect de ces principes par toutes les parties au conflit.
Le but du Groupe de travail sur la Palestine/Israël et les Palestiniens est de promouvoir et protéger les droits de l’Homme. Le Groupe de travail se concentre fortement sur la situation des droits de l’Homme en Israël et dans les Territoires palestiniens occupés et rend compte de la situation des droits de l’Homme depuis 2003. Le groupe est en outre très engagé et actif dans la promotion du respect des droits de l’Homme et des droits des réfugiés palestiniens dans les pays hôtes, à travers des tournées de sensibilisation et des lettres ouvertes adressées aux décideurs concernés tels que l’UE et ses états membres.